Voyage culinaire

Suivez-nous, authenticité et découverte garantie.

Saison 1

Durant cette premier saison de notre voyage culinaire, nous allons découvrir 11 restaurants de differentes régions de la Chine.

S01E06 Restaurant Mandarin Dunois - Cuisine de Fujian 19 juillet 2017 20:00

Pour cet 6ème épisode nous allons découvrir la cuisine de Fujian. La cuisine du Fujian est l'une des huit grandes cuisines régionales de la Chine, connue sous le nom de Mincai (闽菜, mǐncài). Elle est connue pour sa présentation et ses goûts savoureux et légers. Le Fujian (福建, fújiàn) est une province côtière située au Sud-Est de la Chine. À part les villes côtières, c’est une région montagneuse dont une grande partie est difficile d'accès. Beaucoup de Funjiannais ont quités leur pays pour rejoindre les états unis pendant la 2e guerres et aussi en début des années 80. Pour ceux qui veulent en savoir plus voici un article sur les Fuzhounese Americans (https://en.wikipedia.org/wiki/Fuzhounese_Americans [https://en.wikipedia.org/wiki/Fuzhounese_Americans]), cette immigration à contribué à l'exportation de la cuisines chinoise dans le monde, parce que les fuzhounnais sont aussi des très bon restaurateur. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/2/4/3/e/600_462669278.jpeg] Nous avons beaucoup de chance cette semaine, le chef va nous préparer un menu de neuf plats différents exclusivement pour nous (hors carte). Seulement 11 places sont libre, soyez les premiers à vous inscrire. SVP Soyez sûre de votre RSVP, le prix par personne peut augmenter si y a des absents. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/2/6/e/e/600_462669966.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/2/7/0/0/600_462669984.jpeg] Restaurant : Mandarin Dunois Adresse : 77 Rue Dunois, 75013 Paris Métro 6 Nationale Prix du repas : 20 Euros / Personne [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/2/6/2/7/600_462669767.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/2/6/2/c/600_462669772.jpeg] Vous savez quoi faire. Comme d'habitude au tour de la table, on bavardera de ce qui est sur la table, de la culture chinoise, du temps parisien et de tout le reste. L'inscription est ouverte, les places sont limitées, donc premier arrivé premier servis.

En savoir plus

S01E05 Restaurant Shanxi - Cuisine de Shānxī 28 juin 2017 20:00

Pour cet 5ème épisode nous allons déguster la cuisine de Shānxī, Shan au 1er ton, et non pas Shǎnxī Shan 3e ton qui est la province ou se trouve Xi An, ce sont 2 provinces voisines. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/3/a/3/5/600_462134901.jpeg] La cuisine de Shānxī est caractérisé par un goût salé et parfumé sur le fond, par dessus on ajoute le sucré et l'acidité, cette acidité nous viens de l'usage d'un vinaigre local, la vinaigre de Shanxi. une autre spécialité de cette cuisine est l'usage de la pate dans tous ses états. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/3/a/7/2/600_462134962.jpeg] Les mots sont jamais suffisant pour décrire ce que pourrai ressentir nos palais. Donc venez vivre cette expérience gourmande mercredi prochain ! Restaurant : Restaurant Shanxi Adresse : 17 Rue Lamartine, 75009 Paris Métro 7 Cadet ou Métro 12 Notre-Dame-de-Lorette Prix du repas : Environ 20 Euros / Personne (10% de réduction déjà déduite) Encore quelques photos pour vous aider a décider : [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/3/a/f/6/600_462135094.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/3/a/f/a/600_462135098.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/3/a/f/c/600_462135100.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/3/b/1/6/600_462135126.jpeg] Ça vous donne envies ? Vous savez quoi faire. Comme d'habitude au tour de la table, on bavardera de ce qui est sur la table, de la culture chinoise, du temps parisien et de tout le reste. L'inscription est ouverte, les places sont limitées, donc premier arrivé premier servis. SVP Soyez sûre de votre RSVP, le prix par personne peut augmenter si y a des absents.

En savoir plus

S01E04 890 Restaurant - Cuisine de sichuan 14 juin 2017 20:00

Pour cet 4ème épisode nous allons déguster la plus populaire cuisine de la Chine. La cuisine de Sichuan, certain le savent déjà la cuisine de Sichuan est une cuisine caractérisé par l'usage de piment et depoivre du Sichuan [https://fr.wikipedia.org/wiki/Poivre_du_Sichuan]. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/4/9/f/b/600_461538939.jpeg] Mais ne vous inquiétez pas, pour cette fois-ci on va d'abord vous faire découvrir les plats qui sont peu épicés de cette cuisines. Il y aura juste un plat épicé pour ceux qui veulent pousser l'expérience un peu plus loin. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/4/7/3/7/600_461538231.jpeg] Restaurant : 890 Restaurant Adresse : 40 Rue Alexandre Dumas, Paris 11ème Métro 9 Charonne ou Métro 2 Alexandre Dumas Prix du repas : Environ 20 Euros / Personne (10% de réduction déjà déduite) Voici quelques photos de ce qu'on va manger :P [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/9/8/5/6/600_461558998.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/9/8/7/3/600_461559027.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/9/8/7/7/600_461559031.jpeg] [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/9/8/7/b/600_461559035.jpeg] Ça vous donne envies ? Vous savez quoi faire. Comme d'habitude au tour de la table, on bavardera de ce qui est sur la table, de la culture chinoise, du temps parisien et de tout le reste. L'inscription est ouverte, les places sont limitées, donc premier arrivé premier servis. SVP Soyez sûre de votre RSVP, le prix par personne peut augmenter si y a des absents.

En savoir plus

S01E03 Dou di zhu Restaurant - une cuisine de nord-est 31 mai 2017 20:00

En raison d'un déplacement professionnel, je n'ai pas pu organisé de meetup durant les 3 dernières mois, je m'en excuse. Voilà nous reprenons de plus belle avec ce meetup pour une dégustation de cuisine de nord-est de la Chine. [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/a/7/0/5/600_461322757.jpeg] Région Nord-est de la Chine Restaurant : Dou di zhu Adresse : 14 Rue de la Folie Méricourt, Paris 75011 [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/a/4/f/1/600_461322225.jpeg] Métro 9: Saint-Ambroise Prix du repas : Environ 20 Euros / Personne (10% de réduction déjà déduite) Voici quelques photos de ce qu'on va manger :P [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/a/5/0/e/600_461322254.jpeg] Champignons (Pleurote du panicaut [https://fr.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_eryngii]) à la sauce d'huître [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/a/5/1/2/600_461322258.jpeg] Ratatouille chinoise [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/a/5/1/a/600_461322266.jpeg] Porc mijoté aux nouilles de patate douce [https://secure.meetupstatic.com/photos/event/a/5/1/f/600_461322271.jpeg] Poulet mijoté aux champignon(Tea Tree Mushroom [http://omnivorescookbook.com/pantry/tea-tree-mushroom]pour les curieux) Ça vous donne envies ? Vous savez quoi faire. Comme d'habitude au tour de la table, on bavardera de ce qui est sur la table, de la culture chinoise, du temps parisien et de tout le reste. L'inscription est ouverte, les places sont limitées, donc premier arrivé premier servis. SVP Soyez sûre de votre RSVP, le prix par personne peut augmenter si y a des absents.

En savoir plus

S01E01 MUQAM Spécialités ouïghoures 18 janvier 2017 19:00

Soyez sure de votre RSVP, le prix de par personne peux augmenter si y a des absents. En ce début d'année 2017, voici comme prévu le commencement d'un voyage culinaire sur le thème de la gastronomie chinoise. Nous espérons vous faire découvrir une vision authentique de la cuisine chinoise à travers tout une série de RDV hebdomadaire. Voici le premier épisode : Restaurant : MUQAM Adresse : 36 Rue de Trévise, Paris 75009 M7 : Cadet Prix du repas : 20 Euros / Personne (10% de réduction déjà déduite) [https://a248.e.akamai.net/secure.meetupstatic.com/photos/event/b/8/e/7/600_457427335.jpeg] Le restaurant Muqam est un restaurant de spécialité ouïghoure, une opportunité rare de découvrir à Paris cette cuisine qui nous viens de la région du Xin Jiang au nord-ouest de la Chine. [https://a248.e.akamai.net/secure.meetupstatic.com/photos/event/b/8/f/b/600_457427355.jpeg] Vous allez découvrir une cuisine parfumée et légèrement. Certains feront des rapprochements avec des recettes afghanes et mongoliennes. [https://a248.e.akamai.net/secure.meetupstatic.com/photos/event/b/9/0/3/600_457427363.jpeg] [https://a248.e.akamai.net/secure.meetupstatic.com/photos/event/b/9/0/f/600_457427375.jpeg] [https://a248.e.akamai.net/secure.meetupstatic.com/photos/event/b/9/1/9/600_457427385.jpeg] Amateurs d’évasion, Le Muqam sera pour vous une experience innoubliable, grâce à des produits frais et un service impeccable. C'est toute la tradition ouïghoure que vous découvrirez ici. SVP Soyez sûre de votre RSVP, le prix par personne peut augmenter si y a des absents.

En savoir plus

Restaurants partenaires

Pour savoir comment bénéficier des réductions suivants cliquez ici

MUQAM Spécialités ouïghoures

-10% sur la carte

Chez Wuhan

-10% sur la carte